{"product_id":"colombie-papayo-rose-co-fermentation-risaralda-edition-limitee","title":"🇨🇴 Colombie – Papayo Rose Co-Fermentation \/ Risaralda – Édition Limitée","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn café expérimental d'exception, co-fermenté à la rose, de la Finca Las Mariposas, Risaralda.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRose Co-Fermentation est un café de spécialité en édition limitée : durant la fermentation, plusieurs fruits tropicaux (ananas, orange, fruit de la passion) ainsi que de l'essence de rose sont ajoutés au café. Le grain est affiné dans un substrat enzymatique pendant 1 à 2 jours en fûts scellés, puis des cultures de levures y sont ajoutées avant une fermentation prolongée de plusieurs jours. Cultivé à 1 700 m d'altitude par le producteur Cristian Franco, ce lot rare développe un profil aromatique intense et gourmand : notes florales, fruits tropicaux, miel, nectarine, caramel et vanille.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFiche technique\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Colombie – Risaralda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinca :\u003c\/strong\u003e Las Mariposas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Cristian Franco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariété :\u003c\/strong\u003e Papayo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 1 700 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcessus :\u003c\/strong\u003e Co-fermentation à la rose et aux fruits tropicaux (fermentation 48-60 heures)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eScore SCA :\u003c\/strong\u003e 87\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTorréfié à Paris :\u003c\/strong\u003e 26\/08\/2026\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenu :\u003c\/strong\u003e 200 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDDM :\u003c\/strong\u003e 12\/2026 – LOT : COLH-NAT-250-01\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e🌸 Notes florales · 🍍 Fruits tropicaux · 🍯 Miel · 🍑 Nectarine · 🍮 Caramel · 🌿 Vanille\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eÉdition limitée — quantités réduites. À conserver à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKafina Coffee – Origins that unite · Saint-Mandé 94160, France\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kafina","offers":[{"title":"En grain","offer_id":62991585247562,"sku":"KAF-COL-ROSE-200-EG","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso","offer_id":62991585280330,"sku":"KAF-COL-ROSE-200-ESP","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka","offer_id":62991585313098,"sku":"KAF-COL-ROSE-200-MOK","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"V60 \/ Filtre","offer_id":62991585345866,"sku":"KAF-COL-ROSE-200-V60","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"French Press","offer_id":62991585378634,"sku":"KAF-COL-ROSE-200-FP","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0978\/4465\/8506\/files\/Gemini_Generated_Image_hpt7u9hpt7u9hpt7.jpg?v=1787043034","url":"https:\/\/kafinacoffee.fr\/products\/colombie-papayo-rose-co-fermentation-risaralda-edition-limitee","provider":"Kafina Coffee","version":"1.0","type":"link"}