Où trouver Kafina Coffee ?

De 8h à 14h : mercredi et samedi au marché de Charenton-le-Pont, jeudi et dimanche au marché de la Tourelle à Saint-Mandé, vendredi au marché de l'Alouette à Saint-Mandé. Retrait 7j/7 de 9h à 19h sur rendez-vous au 06 14 57 96 78.

Où est torréfié le café Kafina ?

À Paris, en petits lots, chez Altura CoRoasters, avec une courbe de torréfaction propre à chaque origine.

Qui sommes-nous

Torréfacteurs de café de spécialité, aux portes de Paris.

Kafina est une torréfaction indépendante née entre la Colombie et Paris. On sélectionne des micro-lots tracés jusqu'à la ferme, on les torréfie en petits lots à Paris, et on vous les sert nous-mêmes sur les marchés de Saint-Mandé et Charenton-le-Pont.

Nous trouver cette semaine Découvrir nos cafés

Le stand Kafina Coffee au Paris Coffee Show, avec le collectif Altura CoRoasters

Au Paris Coffee Show avec Altura CoRoasters

5×

Marchés par semaine

87,5

Score SCA max. de nos lots

Fermes partenaires

7j/7

Retrait sur rendez-vous

Notre histoire

Des montagnes de Colombie à votre tasse.

Kafina est née d'un rêve : partager un café de spécialité plus humain et plus vrai. Nous sommes les enfants de celles et ceux qui ont cherché leur voie loin de chez eux, et nous portons cette énergie dans tout ce que nous faisons.

Notre fil conducteur, c'est le contact humain. De la sélection des cafés à la torréfaction, des marchés aux conseils de préparation : on montre l'origine, on explique, on apprend avec vous — et on crée du lien, tasse après tasse. Au point de départ, il y a une conviction : le café mérite autant d'attention que le vin. Chaque grain raconte un terroir, une famille de producteurs, une façon de travailler.

« Nous célébrons le café de spécialité comme une expression de culture, d'identité et de connexion. »Origins that unite

Une box Kafina dans l'atelier de torréfaction, entre les sacs de café vert

Nos producteurs

Des noms,
pas des étiquettes.

Chaque café porte le nom de celles et ceux qui l'ont cultivé. Voici les fermes et les familles avec lesquelles on travaille en ce moment, en Colombie et au Pérou.

Colombie · Risaralda

Gabriel Valencia

Finca Pachamama

Castillo · Lavé · 1 450 m

Citron jaune, sucre brun

Colombie · Risaralda

Rubi Bastidas

Finca Pachamama

Castillo · Honey · 1 450 m

Prune confite, caramel

Colombie · Huila

Finca Altocielo

Papayo · Naturel · 1 750 m

Nectarine, chocolat noir

Colombie · Risaralda

Finca Las Mariposas

Papayo · Co-fermentation

Rose, fruits tropicaux

Pérou · Junín

Pichanaki

Marsellesa & Catuai · Lavé · 1 450 m

Floral, agrumes, miel

Pérou · Cusco

Incahuasi

Marsellesa & Catuai · Honey · Bio · 1 800 m

Cerise, framboise

Goûter leurs cafés →

Notre méthode

De la ferme au marché,
sans raccourci.

Sélection tracée

Région, ferme ou coopérative, variété, process (lavé, honey, naturel) : chaque café a un nom et une histoire. Tous nos lots dépassent 80 points SCA.

Torréfaction artisanale

En petits lots, à Paris, chez Altura CoRoasters, atelier de torréfaction collaboratif. Une courbe sur mesure pour chaque origine, torréfiée au plus près de la vente.

Partage & conseil

On vous sert le café nous-mêmes, en grains ou moulu pour votre méthode, avec les bons réglages. Et notre app Barista vous guide à la maison.

L'équipe Kafina avec les cafés du Fermentation Project, dans l'atelier Altura CoRoasters

Dans le milieu du café

On s'est peut-être déjà croisés.

The Fermentation ProjectInvités par Altura CoRoasters à participer au projet de James Hoffmann et Lucia Solis : un même lot, quatre fermentations. Le coffret →
Paris Coffee ShowSur le stand du collectif Altura CoRoasters, au rendez-vous des professionnels du café.
Foire de l'artisanat d'AlfortvilleSur invitation de la mairie, avec un très bel accueil du public.
Festival d'Été · MénilmontantCold brew et café de spécialité servis au cœur de Paris.