Un café d'exception des hauteurs de Junín, au cœur du Pérou.

Le Pichanaki Silvania est un café de spécialité cultivé à 1 450 m d'altitude dans la région de Junín, au Pérou. Issu des variétés Marsellesa et Catuai, ce grain traité par voie lavée révèle un profil aromatique d'une rare élégance : notes sucrées et florales, agrumes lumineux et une touche de miel qui persiste en bouche.

Torréfié le 11/06/2026 dans notre atelier de Saint-Mandé, il est disponible jusqu'en décembre 2026 pour une fraîcheur maximale.

Fiche technique

• Origine : Pérou – Région de Junín, Pichanaki
• Variétés : Marsellesa & Catuai
• Altitude : 1 450 m
• Processus : Lavé
• Torréfaction : Moyenne
• Score SCA : 82
• Date de torréfaction : 11/06/2026
• DDM : 12/2026
• LOT : IND-250-01

Notes de dégustation

🍋 Agrumes · 🌸 Floral · 🍯 Miel · 🍬 Sucré

À conserver à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité.

Kafina Coffee – Origins that unite · Saint-Mandé 94160, France